Пийте на здоров’я

Напої, за винятком алкогольних, є важливою складовою усіляких дієт. Ніщо, крім води, не замінить потребу людського організму в найкориснішому джерелі вологи. Проте є напої, які підживлюють нас необхідними та корисними речовинами. Варто знати, які з напоїв і чому варто вживати насамперед.

Вода

Недаремно медики рекомендують випивати щодня до 1,5 літра води. Вода чудово тамує спрагу та не містить калорій, а ще бере участь в обмінних процесах людського організму, завдяки цьому отримані з їжі жири не відкладаються. Корисно випити склянку води перед їжею, особливо вранці. Це активізує обмінні процеси, сприяє остаточному пробудженню та нормальному функціонуванню травної системи протягом дня. Щоденне вживання якісної питної води поповнює втрату рідини в організмі людини, а від цього залежить відмінне самопочуття та гарний настрій. Вода тамує не лише спрагу, а й голод. Тому, якщо підійти до схуднення з розумом, вода стане в цьому помічною.

Зелений чай

Надзвичайно корисним є листовий зелений чай, що допомагає зберегти бадьорість, молодість та гарну фігуру. Всього в чайному листі міститься більш як 300 корисних речовин. Крім вітамінів і мінералів, у зеленому чаї є алкалоїди, ефірні масла, вуглеводи, органічні кислоти, білки, пектини. Цей сорт чаю має потужні антиоксидантні властивості, а також є чудовим засобом для профілактики серцево-судинних та онкологічних захворювань. Також має здатність виводити з організму важкі метали, шлаки, нейтралізує електромагнітні випромінювання; пришвидшує обмінні процеси та сприяє розщепленню жирових відкладень. Антиоксиданти, що є в чайному листі, зв’язують і нейтралізують вільні радикали, які призводять до старіння і роблять шкіру зморшкуватою. Тому до складу багатьох засобів для догляду за шкірою входить зелений чай як один з головних інгредієнтів. Цей заспокійливий напій доволі парадоксальний у своїх властивостях, бо завдяки невеликому вмісту кофеїну стимулює діяльність мозку й судин.  Щоправда, в зеленому чаї кофеїну менше, ніж у чорному чи в кавових зернах.

Фреш

Свіжовитиснуті соки набагато корисніші, ніж соки з пляшки чи пакета, бо містять більше вітамінів й не містять консервантів.. Фреші з цитрусових, наприклад, багаті на вітамін C, який є природним антибіотиком; з ягід – містить різноманітні мінерали та вітаміни; з томатів – лікопени, «захисники» онкологічних і серцево-судинних захворювань. Варто лише пам’ятати, що фреш треба розбавляти з водою й випивати відразу ж після приготування – через 10-15 хв., бо вітаміни, взаємодіючи з киснем, руйнуються. Ось іще кілька корисних порад у приготуванні фрешу: до морквяного соку обов’язково додавайте 1-2 чайні ложки оливкової олії або вершків, оскільки каротин перетворюється у вітамін А й засвоюється лише з жирами; у томатний фреш додавати солі не варто, це знижує його лікувальні властивості. А ще – пийте фреші через трубочку-соломинку – це врятує емаль ваших зубів від кислот, що містяться в соках у концентрованому вигляді.

Травяний чай

Лікувальними властивостями славляться і трав’яні чаї, їх уживання прискорює метаболізм, очищує організм, до того ж вони дуже ароматні та смачні. Якщо вранці важко прокинутися, а вночі – заснути, то чай з меліси та стевії збадьорить, а настояний напій з акації допоможе поринути в солодкий сон. Важливо також пам’ятати, що трав’яні чаї впливають на самопочуття по-різному, залежно від того, який чай п’єте – гарячий чи холодний. Наприклад, прохолодний напій з листків чорної смородини чи шавлії чудово тамує спрагу, гарячий – змусить людський організм добряче пропотіти під час застуди. І взагалі, вранці слід пити тонізувальний чай (листя суниці, лаванда, любисток), увечері – заспокійливий (звіробій, листя малини, вишні, м’ята, ромашка, первоцвіт). Узимку та навесні бажано пити полівітамінні трав’яні чаї (листя малини, кропиви, чорної смородини, плоди шипшини, барбарису, обліпихи), а влітку чаї готуйте лише зі свіжих трав, бо цю пору року треба використати з максимальною користю для організму. Якщо додасте до чаю імбир – отримаєте не просто вишуканий смак, а й зміцните опірні сили організму від можливих сезонних, вірусних захворювань.

Молоко

Якщо організм без проблем засвоює молоко, то варто нагадати, що цей продукт є джерелом білків, мінералів та вітамінів. Склянка теплого молока з медом вважається найефективнішим засобом від безсоння. Не будучи снодійним засобом, випите на ніч молоко заспокоює організм, знижує секрецію шлунка, має вплив на його рецептори. Цей напій також має здатність втамовувати спрагу. Регулярне вживання молока зміцнить не тільки кістки, але й покращить стан шкіри, зору, налагодить травлення. Лікарі рекомендують молоко при захворюваннях дихальних шляхів, гастриті, хворобах нирок, кишківника, печінки. Користь молока проявляється і в його здатності виводити з організму шкідливі речовини; воно навіть сприяє зниженню ваги завдяки покращенню процесів обміну. Традиційне для азіатів соєве молоко містить велику кількість рослинного білка, мало жирів та має здатність знижувати рівень холестерину, тому й цей напій є корисним.

Кава

Уже давно каву перестали вважати шкідливим напоєм. Горнятко запашної кави знижує ризик таких недуг, як хвороби Альцгеймера і Паркінсона, раку грудей та шкіри та діабету. Зерна кави мають у своєму складі вітаміни, ароматичні речовини, органічні кислоти й такі важливі для здоров’я мікроелементи, як залізо, калій, натрій, кальцій, фосфор і сірка. Окрім цього, кава містить у собі “гормон щастя” – серотонін. Цим і пояснюється здатність кави поліпшувати людині настрій. В Індії вірять, що кава є прекрасним захисником від радіації, а вчені Гарвардського університету довели, що вживання кави запобігає жовчнокам’яній хворобі та цукровому діабету.

Цикорій

Якщо ж ви відмовляєте собі в каві, є чудовий її замінник – цикорій, який на смак нагадує натуральну каву. Корінь цикорію є цінним продуктом харчування, який широко застосовують у приготуванні цукерок і тортів, кавових та чайних напоїв. Цикорій надає їм специфічного аромату, смаку і забарвлення. А ще виводить і розчиняє жовчні камені, вранці додає бадьорості, поліпшує кровообіг, а вночі позбавляє від безсоння.

Оксана Сворик